健康・美容には、「血」・「水」・「気」の循環が大切です。血がドロドロで血流が悪いと、お肌のトラブルの原因になりますし、太りやすいです。血行促進には、血液を増やす・血液をサラサラにする食べ物がお勧めです。
ドロドロ血液だと…
血液は、食べたり飲んだりして摂取した栄養素を、全身に運んでいます。
その血液がドロドロしていると、血の流れは悪くなります。
すると、栄養素が全身に運びきれなくなってしまいます。
美容面では肌トラブルの原因にも
お肌が栄養不足になると、ターンオーバー（お肌の生まれ変わり）の働きも低下します。
その結果、シミや乾燥などのトラブルの原因になってしまいます。
（編集部：ターンオーバーについては、「お肌の新陳代謝「ターンオーバー」！ 美肌の基本をおさらい」も合わせてご覧ください）
その他にも、血行不良は、目の下のクマなどにも表れます。
健康面では肥満の原因にも
血行不良は、身体が栄養をしっかり摂れていない状態です。
すると、脳が「栄養を摂るよう」に指示を出し、食欲がわきます。
そうして食べ過ぎると、代謝できなかったエネルギーは脂肪になってしまいます。
このように、ドロドロした血液は、肥満の原因にもなってしまいます。その他にも、血行不良は、腰痛や肩こりなどの原因にもなります。
血液を増やす食べ物・血液をサラサラにする食べ物
血行促進に良い食材は、大きく2つのタイプに分けることができます。
それは、「血を増やす食材」と「血をサラサラにする食材」です。
それぞれ、どんな食材があるのか、みていきましょう。
血を増やす食材：「赤」と「黒」の野菜
造血する（血を増やす）食材には、赤と黒の野菜が多いです。
例えば、下記のような食材です。
■ 赤の食材
・ニンジン
・パプリカ
・トマト
など
■ 黒の食材
・小豆
・黒豆
・黒米
・きくらげ
・ひじき
など
血をサラサラにする食材：良質な脂質ほか
血をサラサラにする食材としては、玉ねぎがよく知られていると思います。
ショウガやニンニクも良いですね。
また、良質な脂質もお勧めです。
良質な脂質を含んでいるのは、例えば下記のような食材です。
・サンマ
・イワシ
・サーモン
・エビ
・オリーブオイル
・アサイー
・アボガド
・クルミ
など
「クレソンとひじきの炒め物」でサラサラ血液に
血行促進には、上記の「血液を増やす食材」と「血液をサラサラにする食材」をバランスよく摂ることが大切です。
お勧めなのが、「クレソンとひじきの炒め物」です。
「エストレージャス」のお料理教室でも、「おいしい」、「おいしい」と大人気だったメニューです。
用意する食材
メインの食材は、クレソンとひじきですが、他にも「血液をサラサラにする食材」をたくさん入れられます。
・ひじき（血液を増やす）
・クレソン（血液をサラサラにする）
・玉ねぎ（血液をサラサラにする）
・桜エビ（血液をサラサラにする）
・油揚げ
・レモン
・調味料（お醤油、砂糖など）
ちなみに、クレソンは、小松菜でも代用できます。
お料理教室では、「ルッコラでもおいしいかも」というお声もありました。
作り方
1)
ゴマ油を引いて、まずは玉ねぎを炒めて、甘みを出します。
2)
そこに、ひじきを入れて、さらに炒めます。
3)
桜エビと油揚げを加えて、風味を出します。
4)
調味料で味付けします。ひじきの煮物と同じように、和風の味付けです。
5)
最後にクレソンを加えて、ひと炒めします。
6)
そこにレモンを絞ってあげても、味がしまり、アクセントになります。また、身体をアルカリ性にリセットしてくれます。
香りで「気」の巡りも良くなる
冒頭で、健康美容には「血」と「水」、そして「気」の巡りが大切、とご紹介しました。
気の巡りが良くなれば、血液と水分の巡りも良くなります。
香りは、気の巡りを良くします。
今回のレシピでは、クレソンが特に香りの高い食材です。最後に絞るレモンも、香りが良いですね。
気の巡りを良くする食材をうまく取り入れて、血流を良くするのは、美肌に効果的です。
腸もきれいになる
ひじきは、食物繊維が多く含まれていますから、腸にも良い食材です。
腸は、食べたものの栄養を吸収する臓器です。腸の調子が悪いと、栄養の吸収が悪くなります。
すると、脳が「栄養が摂れていないよ」と判断し、食欲がわきやすくなります。
これもまた肥満の原因になってしまいますね。
そのため、ひじきで食物繊維をしっかり摂ることは、ダイエットにもお勧めです。
まとめ
冷えが気になる方は、血流も悪くなっています。
血行不良は、健康・美容にも良くありません。
どんな食べ物が血行促進に良いのか、血液をサラサラにするのか、ご参考にしてみてください。
*編集部：「エストレージャス」さんでは、お客様の体質をチェックし、それぞれに合った栄養指導、料理法などをお伝えしています。体質の中には、ドロドロ血液が原因の「水太り」のタイプもあります。ご自分がどの体質なのか、どんな料理法がお勧めなのか、ご興味がある方は、「エストレージャス」さんに、お問合せださい。
ESTRELLAS SALON Angelica のお店のご紹介
（取材：「キレイの先生」編集部 文：ESTRELLAS SALON Angelica 吉崎 純子 先生、「キレイの先生」編集部）
【編集部セレクション】血行促進におすすめの方法あります！
